Mobilier sur mesure et matériaux naturels, l’ambiance de l’Aromatique se veut cosy, intimiste et décontractée. Une attention toute particulière est porté au service afin que le moment que vous passerez en notre compagnie vous soit des plus agréable.
Simplicité & délicatesse
Un service de qualité, sans être guindé… tel est le maître mot à l’Aromatique. Le service du pain et du vin sont bien entendu conservés ainsi que toutes les petites attentions nécessaires au bien-être de nos clients.
Émilie & Fabien
L’histoire de l’Aromatique s’écrit à deux, Le Chef Fabien Denisot, formé au CFA Jean Lameloise à Mercurey (71) et sa compagne Émilie. Ils ont en commun leurs diverses expériences : en Bourgogne aux cotés de Cédric Burtin à l’Amaryllis ou sous les ordres de Gilles Bérard à la « Montagne de Brancion » mais aussi en savoie, haute savoie et dans les antilles.
L’Aromatique vous accueille à Chalon-sur-Saône en son cadre chaleureux pour y déguster une cuisine créative à base de produits frais. La carte y est renouvelée de manière régulière.
Fraîcheur & créativité
De l’amuse bouche à la mignardise en passant par le pain, toute notre cuisine est « 100 % faite maison ». Le Chef sélectionne les producteurs, éleveurs, pêcheurs et chacun des partenaires de l’Aromatique avec passion afin que chacune de ses assiettes délivre toutes ses saveurs.
Saveurs & partage
Torréfiée, Terreuse, Moutardée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée, Fraîche, d’Agrume, … quelles soient exotiques ou bien traditionnelles, à l’Aromatique, les saveurs sont omniprésentes et toujours accompagnées d’un bon vin pour un joli moment de partage en famille ou entre amis.