LA CARTE
Les Entrées

– L’Oeuf Meurette  / Chips de Pain au Levain -14

Ou

-Truite / Yuzu Ponzu / Choux Pointu / Grenade -15

Ou

-Feuille de Paleron de Boeuf de la Ferme de Clavisy / Marinade au Saté / Chair d’Aubergine / Huile de Persil / Sucrine / Herbes -14

Ou

-Carpaccio de Betteraves des Jardins d’Ao / Vinaigrette Clémentine / Framboises -13

Les Plats

– Poisson Selon Arrivage / Courgettes Jaunes Crues et Grillées / Jus Tomaté des Arêtes / Huile de Merguez -24

Ou

-Cochon (dans le Carré) de St Germain du Bois Au BBQ Japonais / Jus Réduit aux Anchois / Pickles de Moutarde -22

Ou

– Variation de Légumes des Jardins d’Ao / Pomme Paillasson / Olives -19

Les Desserts

– Abricots Rôtis / Vanille / Gaufrette Mâconnaise -10

Ou

-Ganache Crémeuse 65% / Fraise / Rhubarbe / Chouchou -10

Ou

– Planche de Fromages Affinés -11

Le Pain est fabriqué par mes soins / Levain 100% / Farine de Blés Anciens

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.