les menus
retour du marché – 25 €
LE MIDI

Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis uniquement.

cette semaine
au retour du marché

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LE SOIR
menu à 39 €

Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)

menu découverte en 6 services à 55 €

pour l’ensemble de la table

Entrée + poisson + viande + fromage + dessert

Mises en Bouche

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Tartare de Veau de la Ferme de Clavisy (89) / Gingembre / Tandoori

Ou

Oeuf de la Ferme de Morgan Louche à 64°c / Chou-Fleur / Chorizo Ibérique / Crackers

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Pigeon de Pierre Dudes Quintart à Baudrières( 71)/ Betteraves / Cardamome Noire du Vietnam

Ou

Maigre de Pèche Côtière de Bretagne / Fenouil / Hollandaise / Citron Vert

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Fromages A Partager de Christophe
Caveau du Fromager à Chalon

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Mi Cuit Chocolat 70% / Granola Maison / Glace Noisettes Torréfiées

ou

Pomme / Cidre / Estragon

Le Pain est fabriqué par nos soins le midi et le soir
Pur Levain / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.