Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Lundi au Samedi
Potimarron / Escargot / Oignons siphonnés
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Truite / Endives Grillées / Pomme de terre “Mitraille”
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Pomme / Estragon
Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)
pour l’ensemble de la table
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
Mises en Bouche
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La Saint Jacques ( Pêche Française), Coco Tarbais, Tandoori, Emulsion de Lait des Barbes
Ou
L’oeuf de Morgan Louche (71), Raviole Végétale, Comté 24 Mois, Truffes de Bourgogne (L’or des Valois (21))
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L’Entrecôte de la Ferme de Lignières (21), Au BBQ Japonais, Panais Décliné, Trompettes d’Ici, Jus à la Cardamome Noire du Viet Nam
Ou
Lotte de Bretagne, Capucine, Navets, Agrumes
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Fromages de Christophe (+8euros)
Caveau du Fromager à Chalon
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Coing, Citron Vert, Yaourt, Persil
ou
Chocolat, Vanille, Tonka, Biscuit Sacher
Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100% Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne
au sein de notre établissement :
Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales
Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.
