Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Mardi au Samedi(Hors Jours Feriés)
Soupe Froide de Tomates “Coeur de Boeuf” / Burrata / Tandoori Massala
Suggestion : Asperges / Morilles / Oeuf à 64°c / Comté Supp 5 euros
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Pintade Fermière / Jus à la Cardamome Noire / Petits Pois Frais
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-Fromages Affinés
ou
-Ananas Rôti / Fromage Blanc / Crumble Estragon
Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)
pour l’ensemble de la table
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
Mises en Bouche
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-Morilles / Oeuf / Asperges
Ou
-Boeuf Charolais à Cru / Tandoori / Radis Long / Kalamansi
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-Lotte de Concarneau / Petits Pois Frais / Fumet des Arêtes / Ail Noir
ou
-Magret de Canard / Cardamome Noire du Vietnam / Pak Choï
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Assortiment de Fromages Affinés
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-Mi-Cuit Chocolat Equateur / Sorbet Banane / Crumble Praliné
ou
-Fraises de Carpentras / Estragon / Lemon Curd
Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100% Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne
au sein de notre établissement :
Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales
Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.
