les menus
retour du marché – 28 €
LE MIDI…

Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Mardi au Samedi

samedi 18 Mai

Asperges / Oeuf de Bio a 63°c / Curry

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Dorade Sebaste / Houmous de Lentilles du Puy / Marinière des Arêtes

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-Fromages Affinés  (+ 8 euros au Menu)

et / ou

Pomme / Vanille / Granola Maison

LE SOIR…
MENU AROMATIQUE – 45 € –

Entrée + Plat + Dessert
( A choisir dans le Menu ci-dessous)

MENU DÉCOUVERTE – 58 €

Pour l’ensemble de la table

2 Entrées + 1 poisson + 1 viande + 1 dessert

(+sup. 8 euros Fromages Affinés)

Mises en Bouche

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-Truite en Gravlax / Houmous d’Artichaut et Barigoule / Curry

Ou

-Asperges / Oeuf Bio / Siphon Hollandaise / Menthe Fraiche

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-Thon rouge (St Jean de Luz) Servi juste cuit / Petit Pois Frais / Guanciale

ou

-Magret de Canard (Igp Sud Ouest) Shitaké / Jus au Curcuma / Ornithogale

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Assortiment de Fromages  Affinés (Supp 8 euros)

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-Mi Cuit au Chocolat 68% / Sorbet Coco / Praliné de Tournesol

ou

-Fraises “Gariguette” / Framboise / Sorbet Framboise Betterave / Liveche

Le Pain est fabriqué par mes soins / Levain 100% / Farine de Blés Anciens

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.