Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Lundi au Samedi
Asperges Blanches / Hollandaise au Yuzu
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Cabillaud Au Sel / Jus de Cochon Fumé / Pois Chiche / Citron Confit
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Fraises / Citron / Fromage Blanc
Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)
pour l’ensemble de la table
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
Mises en Bouche
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Thon Mariné Cru / Leche de tigre / Radis
Ou
Asperges Blanches / Oeuf Bio / Comté 18 Mois
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Lotte / Poireaux …
Ou
Filet de Boeuf “Charolais” / Pois Chiche de P.Guichard / Jus de Rôti
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Fromages de Christophe (+8euros)
Caveau du Fromager à Chalon
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Chocolat / Sorbet au Noisettes Torréfiées / Praliné
ou
Fraises ” Française” / Estragon
Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100% Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne
au sein de notre établissement :
Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales
Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.
