Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Mardi au Samedi
Butternuts / Oeuf a 63°c/ Voile de Parmesan
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Cochon / Racine / Jus des Carcasses
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Fromage Affinés
ou
Banane Rôti / Noix de Grenoble / Glace Caramel
Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)
pour l’ensemble de la table
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
Mises en Bouche
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-Cromesquis de Tête de Veau / Tandoori / Herbes / Butternuts
Ou
-Compression de Foie Gras et Volaille / Paprika Fumé / Prune Gingembre
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-Filet de Boeuf Charolais / Comme un Boeuf Carottes / Cardamome Noire du Vietnam
ou
-Lieu Jaune de Ligne / Viennoise Raz El Hanout….
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Assortiment de Fromages Affinés
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-Choco / Cara / CacaHuète et Cajou
ou
-Ananas / Citron / Coco / Combawa
Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100% Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne
au sein de notre établissement :
Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales
Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.
