Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Mardi au Samedi
-Consommé de Lentilles / Gingembre / Oeuf / Shitakés (13 Euros)
-Saint Jacques / Emulsion de Morilles / Scorsonères (+ 8 euros au menu) (16 euros)
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-Pêche du Jour / Fumet / Huile de Poireaux (20 Euros)
-Langue de Boeuf Snackées / Pomme de Terre et Jus Réduit (18 Euros)
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-Fromages Affinés (+ 8 euros au Menu)
et / ou
-Pomme (10 Euros)
Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)
pour l’ensemble de la table
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
Mises en Bouche
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-Oeuf Parfait / Morilles / Sarrasin / Oignons
Ou
-St Jacques en Carpaccio / Combawa / Lait de Coco / Céleri
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-Bar de Ligne / Mogettes / Cacahuètes / Tandoori
ou
-Pigeon / Butternut / Jus Tajine
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Assortiment de Fromages Affinés (Supp 8 euros)
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-Chocolat Dulcey / Main de Bouddha
ou
-Pomme / Cidre
Le Pain est fabriqué par mes soins / Levain 100% / Farine de Blés Anciens
au sein de notre établissement :
Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales
Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.
