les menus
retour du marché – 26 €
LE MIDI

Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Lundi au Samedi

Vendredi 20 mai

Asperges Blanches / Hollandaise au Yuzu

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Cabillaud Au Sel / Jus de Cochon Fumé / Pois Chiche / Citron Confit

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Fraises / Citron / Fromage Blanc

Menu Du soir…
MENU AROMATIQUE – 39 € –

Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)

menu découverte à 55 € (vendredi soir et samedi soir)

pour l’ensemble de la table

Entrée + poisson + viande + fromage + dessert

Mises en Bouche

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Thon Mariné Cru / Leche de tigre / Radis

Ou

Asperges Blanches  / Oeuf Bio / Comté 18 Mois

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Lotte / Poireaux …

Ou

Filet de Boeuf “Charolais” / Pois Chiche de P.Guichard / Jus de Rôti

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Fromages  de Christophe (+8euros)
Caveau du Fromager à Chalon

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Chocolat / Sorbet au Noisettes Torréfiées / Praliné

ou

Fraises ” Française” / Estragon

Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100%  Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.