les menus
retour du marché – 27 €
LE MIDI

Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Lundi au Samedi

vendredi 30 Septembre

-Butternuts / Cépes / Oeuf à 63

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-Lieu Noir / Fenouil

ou

-Cochon / Gnocchi

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-Tarte Chocolat 64% / Noisette du Piemont

Menu Du soir…
MENU AROMATIQUE – 40 € –

Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)

menu découverte à 56 € (vendredi soir et samedi soir)

pour l’ensemble de la table

Entrée + poisson + viande + fromage + dessert

Mises en Bouche

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-Raviole d’Escargots / Céleri et Ail Noir

Ou

-Oeuf Fermier / Cèpes / Comté / Curry

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-Lotte de Concarneau / Cébettes / Lard Fumé / Potimarron

 

-Morceau de Boeuf de la “ferme de Clavisy” dans la côte / Panais / Gnocchis

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Assortiment de Fromages  Affinés

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-Prune / Verveine, Concombre / Yuzu

ou

-Mi Cuit Chocolat 64% Fleur de Sel / Noisette du Piemonts / Figue

Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100%  Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.