les menus
retour du marché – 27 €
LE MIDI

Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Mardi au Samedi(Hors Jours Feriés)

Mardi 6 Juin

Soupe Froide de Tomates “Coeur de Boeuf” / Burrata / Tandoori Massala

Suggestion : Asperges / Morilles / Oeuf à 64°c / Comté Supp 5 euros

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Pintade Fermière / Jus à la Cardamome Noire / Petits Pois Frais

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-Fromages Affinés

ou

-Ananas  Rôti / Fromage Blanc / Crumble Estragon

Menu Du soir…
MENU AROMATIQUE – 42 € –

Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)

menu découverte à 56 € (vendredi soir et samedi soir)

pour l’ensemble de la table

Entrée + poisson + viande + fromage + dessert

Mises en Bouche

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-Morilles / Oeuf / Asperges

Ou

-Boeuf Charolais à Cru / Tandoori / Radis Long / Kalamansi

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-Lotte de Concarneau / Petits Pois Frais / Fumet des Arêtes / Ail Noir

ou

-Magret de Canard / Cardamome Noire du Vietnam / Pak Choï

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Assortiment de Fromages  Affinés

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-Mi-Cuit Chocolat Equateur / Sorbet Banane / Crumble Praliné

ou

-Fraises de Carpentras / Estragon / Lemon Curd

Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100%  Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.