aromatique | Les Menus
10530
page,page-id-10530,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,edgt-core-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,hudson-ver-1.2.1, vertical_menu_with_scroll,smooth_scroll,fade_push_text_right,paspartu_enabled,paspartu_on_top_fixed,paspartu_on_bottom_fixed,paspartu_header_set_inside,blog_installed,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive

Le Midi

menu à 24 euros

Chaque matin, aux alentours de 10H, retrouvez ici notre proposition du menu de midi, composé de produits frais / locaux / de producteurs responsables et engagés / et toujours notre pain maison 100%  levain sur fermentation longue. Ce menu est proposé les midis du Mardi au Vendredi .(Hors Jour Férié)

Vendredi 20 Octobre

Siphon de Butternuts / Oeuf de Morgan Louche à Basse Température / Chanterelles du Morvan 

Agneau de la Ferme de Clavisy / Jus réduit / Main de Bouddha

ou Lieu Jaune de Pêche Côtière / Fumet « Thaï » / Combawa

Figues Rôties / Muesli Maison aux 4 Epices / Verveine

Le Pain Est Fait Ici par mes Soins au Levain Naturel, Avec les « Blé de Variétés anciennes » d’Un paysan Fou de Son métier. Phillipe Guichard à Pailloles.

Le Soir

et le samedi midi

MENU À 38 EUROS
entrée I poisson ou viande I fromage(supp 6 euros) I dessert

MENU  DECOUVERTE À 55 EUROS

Mises en Bouche

LA ST JACQUES
Butternut / Dashi / Combawa

Ou

L’OEUF DE Morgan Louche
Raviole Végétale / Cèpes / Céleri 

LE FAUX FILET (Limousin)
Jus Betterave Galanga / Chioggia
OU
LE LIEU NOIR DE LIGNE
Rôti sur Peau / Fumet Thaï / Pulpe de Chou-Fleur

 Fromages de Christophe
Caveau du Fromager à Chalon

L’Ananas Victoria
Gingembre / Sésame Noir / Cardamome Verte

OU

LE CHOCOLAT ( Côte d’Ivoire)
En Ganache / Poire / Tonka / Truffe

Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.

logo_normal

© 2015 – aromatique restaurant – mentions légales – site réalisé par : whoisreno