aromatique | Les Menus
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Le Midi

menu à 24 euros

Chaque matin, aux alentours de 10H30, retrouvez ici notre proposition du menu de midi, composé de produits frais / locaux / de producteurs responsables et engagés / et toujours notre pain maison 100%  levain sur fermentation longue. Ce menu est proposé les midis du Mardi au Samedi .(Hors Jour Férié)

Jeudi 18 Octobre

Butternuts / Oeuf de Ferme de Morgan Louche / Echalotes Cripsy

Mignon de Cochon / Légumes du Potager de la Varennes Grillés…

Ananas / Cardamome Verte / Yaourt

Le Pain est fabriqué par mes soins / Pur Levain / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

Le Soir

MENU À 38 EUROS
Entrée + Plat + Dessert   ( Sup +6euros Fromages)

MENU  DECOUVERTE EN 6 SERVICES À 55 EUROS (POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE)

Mises en Bouche


Oeuf de la Ferme de Morgan Louche / Potimarron / Rillette Chaude de Veau de la Ferme de Clavisy aux Herbes

Ou
 Escargot / Aubergine / Bouillon


Lotte / Racine de Panais Torréfié / Peau Croustillante / Béarnaise à l’Ail Noir


OU

Ris de Veau / Légumes du Potager de la Varenne / Jus Réduit à la Cardamome Noire du Viet Nam

 Fromages de Christophe
Caveau du Fromager à Chalon

Ananas / Citron / Séchouan

OU


Poire / Chocolat / Estargon

Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.

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