aromatique | Les Menus
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Le Midi

menu à 24 euros

Chaque matin, aux alentours de 10H, retrouvez ici notre proposition du menu de midi, composé de produits frais / locaux / de producteurs responsables et engagés / et toujours notre pain maison 100%  levain sur fermentation longue. Ce menu est proposé les midis du Mardi au Vendredi .(Hors Jour Férié)

Vendredi 20 Avril

L’Asperge Blanche de Camargue / Hollandaise au Siphon / Cochon Rapé

Thon / Avocat Grillé / Vierge

Fraises ‘Cléry’ au tandoori / Citron / Timut

Le Pain est fabriqué par mes soins / Pur Levain / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

Le Soir

et le samedi midi

MENU À 38 EUROS
entrée I poisson ou viande I fromage(supp 6 euros) I dessert

MENU  SURPRISE EN 6 SERVICES À 55 EUROS

Mises en Bouche


TOURTEAUX / CÉLERI / ÉCHALOTES

Ou


  OEUF DE MORGAN LOUCHE (71) À BASSE T° / QUEUE DE BOEUF / BOUILLON DE POULE / MORILLES


LOTTE DE BRETAGNE / POMME DE TERRE FUMÉE / AIL DES OURS


OU

COCHON DE LA FERME DE CLAVISY / PICKLES DE GRAINES DE MOUTARDE / CURCUMA / BETTERAVE

 Fromages de Christophe
Caveau du Fromager à Chalon

PANNA COTTA THÉ VERT ET VANILLE / POMME RÔTIE / PAIN D’ÉPICES 

OU


GANACHE CHOCOLAT 70% / GRUÉ / NOISETTES

Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.

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