aromatique | Les Menus
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Le Midi

menu à 25 euros

Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu « Retour du Marché »,  proposition pour les midis uniquement.

Menu du Marché

 Oeuf de la Ferme de Morgan Louche (Huilly/ Seille) / Carotte / Emulsion de Fenouil

Magret de Canard de la Ferme Lou Metche (St Bonnet en Bresse) / Pomme de Terre / Jus Réduit

Ananas / Citron / Mandarine

Le Pain est fabriqué par mes soins / Pur Levain / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

Le Midi et Le Soir

MENU À 39 EUROS
Entrée + Plat + Dessert (Supplément 8 euros pour le Fromage)

MENU  DECOUVERTE EN 6 SERVICES À 55 EUROS (POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE)

Mises en Bouche


Tartare de Veau de la Ferme de Clavisy (89) / Gingembre / Tandoori

Ou

Oeuf de la Ferme de Morgan Louche à 64°c / Chou-Fleur / Chorizo Ibérique / Crackers  

Pigeon de Pierre Dudes Quintart à Baudrières( 71)/ Betteraves / Cardamome Noire du Vietnam

Ou

Maigre de Pèche Côtière de Bretagne / Fenouil / Hollandaise / Citron Vert

 Fromages A Partager de Christophe
Caveau du Fromager à Chalon

Mi Cuit Chocolat 70% / Granola Maison / Glace Noisettes Torréfiées

ou

Pomme / Cidre / Estragon

Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.

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