les menus
retour du marché – 27 €
LE MIDI

Chaque début de Semaine , Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Mardi au Samedi

vendredi 3 février

Butternuts / Oeuf a 63°c/ Voile de Parmesan

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Cochon / Racine / Jus des Carcasses

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Fromage Affinés

ou

Banane Rôti / Noix de Grenoble / Glace Caramel

Menu Du soir…
MENU AROMATIQUE – 40 € –

Entrée + Plat + Dessert
(Supplément 8 euros pour le Fromage)

menu découverte à 56 € (vendredi soir et samedi soir)

pour l’ensemble de la table

Entrée + poisson + viande + fromage + dessert

Mises en Bouche

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-Cromesquis de Tête de Veau / Tandoori / Herbes / Butternuts

Ou

-Compression de Foie Gras et Volaille / Paprika Fumé / Prune Gingembre

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-Filet de Boeuf Charolais / Comme un Boeuf Carottes / Cardamome Noire du Vietnam

ou

-Lieu Jaune de Ligne / Viennoise Raz El Hanout….

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Assortiment de Fromages  Affinés

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-Choco / Cara / CacaHuète et Cajou

ou

-Ananas / Citron / Coco / Combawa

Le Pain est fabriqué par nos soins chaque jours
100%  Levain Naturel / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.