aromatique | Les Menus
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Le Midi

menu à 24 euros

Chaque matin, aux alentours de 10H30, retrouvez ici notre proposition du menu de midi. Ce menu est proposé les midis du Mardi au Samedi .(Hors Jour Férié)

Mercredi 16 Janvier

Escargots / Pak Choï / Emulsion d’Oignons

Pêche du Jour / Noix / Citron Vert / Fumet des Arètes

Agrumes / Sésame Noir

Le Pain est fabriqué par mes soins / Pur Levain / Farine de Blés Anciens de Phillipe Guichard / Culture Bio sur Luzerne

Le Soir

MENU À 38 EUROS
Entrée + Plat + Dessert   ( Sup +6euros Fromages)

MENU  DECOUVERTE EN 6 SERVICES À 55 EUROS (POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE)

Mises en Bouche


Boeuf Charolais à Cru / Tandoori Massala / Céleri Boule

Ou
 Oeuf de Morgan Louche / Topinambour / Comté 24 Mois


Cochon Fermier / Bette / Crevettes Grises / Jus Fumé
OU
Carrelet « Ile d’Yeu » / Hollandaise au Beurre Noisette / Scorsonères

 Fromages de Christophe
Caveau du Fromager à Chalon

Tartelette aux Fruits à Coque / Main de Bouddha

ou

Ganache Crémeuse Lactée Caramel / Pamplemousse / Tamarin

Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.

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