les menus
retour du marché – 28 €
LE MIDI…

Chaque Jour, Découvrez Le menu «Retour du Marché», servi les midis du Lundi au Samedi

samedi 15 Fevrier

-Carottes / Gingembre Frais / Oeuf

——

-Magret de Canard / Polenta Crémeuse / Jus Vegetal

——

Fromages Affinés  (+ 8 euros au Menu)

et / ou

-Ananas / Chocolat Blanc / Galanga

LE SOIR en Fevrier
MENU AROMATIQUE – 45 € –

Entrée + Plat + Dessert
( A choisir dans le Menu ci-dessous)

MENU DÉCOUVERTE – 58 €

Pour l’ensemble de la table

2 Entrées + 1 poisson + 1 viande + 1 dessert

(+sup. 8 euros Fromages Affinés)

Mises en Bouche

———

-Truite Gravlax / Betteraves / Pickles de Moutarde Jaune

Ou

-Carotte / Morilles / Oeuf de Morgan Louche

———

-Veau servi Rosé  / Scorsoneres Grillés / Condiment Citron Noir

ou

-Lotte / Poireaux / Huile des Verts / Hollandaise au Siphon

———

Assortiment de Fromages  Affinés (Supp 8 euros)

———

-Ananas poêlé / Cardamome Verte

ou

-Kiwi Français / Chocolat Blanc / Galanga

Le Pain est fabriqué par mes soins / Levain 100% / Farine de Blés Anciens

régime spéciaux et allergies
Produits allergènes pouvant être travaillés
au sein de notre établissement :

Les produits laitiers ( Crème, lait, beurre et leurs dérivés)
Les produits de la mer (mollusque, coquillages, poissons…)
Fruits coques (noix, noisettes, pistaches, cajou, macadamia…)
Farines de blé, seigle, orge, kamut…
Sésame et autres céréales

Pour écarter tous risques liés à ces allergies, merci de nous prévenir 24h à l’avance.